女票说:“这些绵菓子既可爱又好吃”。

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棉花糖,对于很多小朋友,或者已经长大成人但依旧怀念儿时在公园里嬉戏游玩的大人们,有许多甜蜜的回忆。

直至今日,我们一想到棉花糖,会立刻在头脑里浮现出松软的云朵形状,同时尝到了慢慢融化在嘴里的甜丝丝的味道。如今的公园很少能见到卖棉花糖的小摊子,那种老式的机器不断地旋转滚出一团胖乎乎的棉花。

棉花糖

棉花糖的踪迹越来越多地出现在超市里,一包包的小团子躺在货架上,五花斑斓形状各异。它们不像蓬松的云朵或棉花,可捏起来很柔软。同样,吃进嘴里会在舌尖化开。

棉花糖

当场制作出来的棉花糖,被广泛地称作棉絮状棉花糖,是将砂糖放进机器中加热,融化成糖浆后再经高速旋转产生离心力,热糖浆便会由容器的细孔喷射出来,瞬间冷却后变为糖丝,随后使用竹签收集。

为了防止成品的棉花糖与空气接触后糖快速地融化,它们被装进袋子保存,可在一段时间内卖出。如图所见的,日本小贩售卖棉花糖:

棉花糖

今日,世界各地的人们都喜爱这种软绵绵的甜食。在超市里,定会有某个货架上放置各种口味和形状的颗粒状棉花糖,由糖或玉米糖浆、搅拌了的蛋白、用水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成。

这是,我们食用最多的棉花糖类型。由歪果仁发明,又由他们创造出了多种消灭这些软绵绵的甜食的方法,例如烧烤、烘焙、与饮料搭配,等等。

棉花糖

在日本,棉花糖在日语里叫绵菓子。棉花糖在那里没有很可爱只有更可爱,被他们制作出来许多精美又卡哇伊的造型。对我们这些喜爱棉花糖的吃货来说,超市里的棉花糖已经吃惯了见多了,初次见到在日本手工制棉花糖,不由得发出赞叹,真是日新月异,大开眼界,可爱的很呢。

棉花糖

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